GI値が低い炭水化物でダイエットしよう！どの炭水化物が一番痩せやすいかトレーナーが解説！

悩む男性

炭水化物って色々あるけど、一番筋トレに相性良くて、ダイエットにいい炭水化物ってあるんですか？

炭水化物にはGI値と言ってどれだけ血糖値を上げるかが数値化されてるんだそれを覚えれば見えてくるかも！

トレーナー

栄養士　小野寺 巧（おのでらたくみ）

病院の管理栄養士兼マイプロテイン専属管理栄養士として活動中。また中・高のサッカー部への食トレアドバイス実施中。筋トレやダイエットをしている方が、ネットに出回る間違った栄養学を身につけて失敗しないように、正しい情報を発信していきたい。

GI値とは？ダイエットの時にこだわるべき理由

悩む男性

そもそもGI値低い方がいいって言われているけど、なんなの？？

GIとは食後血糖値の上昇を示す指標、グライセミック・インデックス（Glycemic Index）の略。

GIは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったものです。オーストラリアのシドニー大学ではグルコースを基準とした場合、GIが70以上の食品を高GI食品　56～69の間の食品を中GI食品　55以下の食品を低GI食品と定義しています。

大塚製薬HPより

上記がよく言われるようなGI値の定義ですね。

実は炭水化物が太るというのはこのGI値からきています

ダイエットするならGI値を気にして血糖値を上げないように心がけろ！

超簡単にいうと、GI値の高いものが太りやすく、GI値の低いものが太りにくいです！

それはなぜかというと、GI値が高い＝血糖値が上がりやすい。

血糖値が上がりやすい＝インスリンが出やすく、脂肪を身体の体内に運びやすいのです！

なので、ダイエットをするときの選択肢としては、

①そもそも脂質を身体に入れないこと

②血糖値を急激に上げないようににして、低GIの食材を選択していきましょう！

これを覚えておくと科学的に痩せる方法がわかります！

ダイエットにいい炭水化物はこの食材です！各食材のGI値ランキング！

基準としては55以下のものを食べるとダイエットとしてはとてもいいようなものになっています

また、日本人は小麦が消化しづらいため、パスタやそうめん、うどんよりお米を推奨しております！

これでGI値をマスターしてダイエットが停滞している人はだはしていきましょう！

出典：食品成分データベース

白米が食べたいときはあることをして白米を低GIにしよう！

悩む男性

どうしても、白米が好きで食べたいなと思ってしまいます。。。どうしたらいいでしょうか？

どうしても白米が食べたい人もいると思います！

なんと、あることをすれば白米のGI値が下がるのです！！

それは、、

白米を冷凍する！

たったこれだけです！

これをするとレジスタントスターチの影響でGI値が２割ほど減少するというデータもあるそうです！

ぜひ試してみてください

パンが食べたいときは、全粒粉のパンならOK！

市販で売っているパンはどうしてもGI値が高くなりがちですが、このようなパンもあります！

ベースブレッドというパンで、全粒粉で作られている上に、食物繊維も取れるような優れもののパンとなっています！

これからダイエットでいろんなものを美味しく食べながらダイエットしたい人にはおすすめです！

こちらの記事で紹介しています！

まとめ

悩む男性

なるほど！GI値低い、お米類を食べればダイエットはとりあえずできそうですね！やってみます！

GI値を知ることで、停滞期がきていた人たち、これからダイエットしようとしている人たちに向けての選択肢の幅が広がったのではないでしょうか？

ぜひダイエット頑張ってください！